FM-Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe


 
25.04. - 28.04.2019
Messe Stuttgart
Preis/Stück Anzahl
TG 1 Leaf to Root - oder wie man Gemüse neu denken kann

Esther Kern, Journalistin / Autorin "Leaf to Root"

 

Donnerstag, 25.04.2019, 15:00 - 16:30 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
25,00 EUR - ausverkauft -
TG 2 Zicklein - fast vergessene Köstlichkeit

Drei Ziegenrassen laden ein zum vergleichenden Vorkosten

 

Jürgen Andruschkewitsch, Bio-Restaurant Rose, Vellberg-Eschenau, Slow Food Chef Alliance, Bio-Spitzenkoch

Bernhard Habelt, Schäferei Bernhard Habelt

 

Donnerstag, 25.04.2019, 17:30 - 19:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR - ausverkauft -
TG 3 Lass den Frühling Deinen Geschmack aufwecken - ein Kochkurs

 

Nina Maria Weber, Ernährungswissenschaftlerin M.sc., Bildungsnetzwerk Naturkost

 

Freitag, 26.04.2019, 10:30 - 12:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
25,00 EUR
TG 4 "Hobenköök ein Zukunftsmodell einer Markthalle"

Weide Huhn von Lars Odefey, Spargel-Graupenrisotto mit Sauerampfer, bunte Möhren und eingeweckte Radieschen

 

Thomas Sampl, Hobenköök Hamburg, Slow Food Chef Alliance

 

Freitag, 26.04.2019, 12:30 - 14:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR - ausverkauft -
TG 5 Cucina italiana und deutsche Rieslinge

 

Marcello Gallotti

Restaurant erasmus Karlsruhe, slow Food Chef Alliance, B.Sc. of Gastronomic Sciences Pollenzo

Andrea Gallotti, B.Sc. of Gastronomic Sciences Pollenzo, Gastgeberin Restaurant erasmus Karlsruhe

 

Freitag, 26.04.2019, 14:30 - 16:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR
TG 6 Foodpairing unter 0%

 

Melanie Layer, Sommeliere, Manufaktur Jörg Geiger

 

Freitag, 26.04.2019, 16:30 - 18:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR
TG 7 Salz und Saures - Fermentierte Vielfalt

 

Barbara Assheuer, Fermentierexpertin Berlin

 

Samstag, 27.04.2019, 10:30 - 12:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
25,00 EUR
TG 8 Jeder bekommt sein Fett weg - Wie werden Öle und Fette in der Küche richtig verwendet

 

Jürgen Autenrieth, Koch, Ernährungscoach Bewegte Ernährung

 

Samstag, 27.04.2019, 12:30 - 14:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
25,00 EUR
TG 9 World Disco Soup Day ist heute! Wir lassen das Gemüse tanzen!

 

Louise Duhan, Slow Food Youth Deutschland

 

Samstag, 27.04.2019, 14:30 - 16:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
10,00 EUR
TG 10 Gratinierter oder gebackener Karpfen in der Sesamkruste mit Karotten-Graupengemüse

 

Detlev Ueter, Food Hero 2018, Ausbilder und Dozent am Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz

Sophia Bächer, Oberpfälzer Teichnixe, Fischhof Bächer, Wiesau im Land der 1.000 Teiche

 

Samstag, 27.04.2019, 16:30 - 18:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR - ausverkauft -
TG 11 Krume, Kruste, Korn - Brot selber backen. Die geheimen Tipps und Tricks der Experten

 

Cornelia Ptach, Sensorikerin, Geschmacktstage Deutschland e.V.

Anke Kähler, Bäckermeisterin, Vorsitzende Die Freien Bäcker -  Zeit für Verantwortung e.V.

 

Sonntag, 28.04.2019, 10:30 - 12:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
20,00 EUR - ausverkauft -
TG 12 Rund um die Chicoréewurzel und -pflanze

 

Christoph Hauser, Restaurant Herz & Niere Berlin, Slow Food Chef Alliance

 

Sonntag, 28.04.2019, 12:30 - 14:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR
TG 13 100% Heimat, 100% ehrlich

Zweierlei vom Schwäbisch - Hällischen Landschwein, Zahnfleisch und Filet, mit roter Bete, Sellerie und Petersilie

 

Maximilian Korschinsky, Küchenchef & Gastronomische Leitung Mohrenköpfle Gastronomie Wolpertshausen, Slow Food Chef Alliance

 

Sonntag, 28.04.2019, 14:30 - 16:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR
TG 14 DAS Beste zum Schluss

Zwei Köche / 1 Foodhero & 1 Foodphotograf / 1 Lamm und etwas Gemüse

Ingo Hilger, Koch und Foodfotograf, Horesco Neuwied

Detlev Ueter, Slow Food Hero 2018, Ausbilder und Dozent am Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz

 

Sonntag, 28.04.2019, 16:30 - 18:00 Uhr
Treffpunkt Geschmack, Halle 5, Stand 5G76


 
Kostenlose Nutzung des öffentlichen Personennahverkehrs (VVS):
   ja      nein
30,00 EUR
 

Karten sind Unikate, maschinenlesbar und werden beim Zutritt in das Messegelände erfasst und kontrolliert.
Alle Preisangaben sind Endpreise inkl. Mehrwertsteuer.

 

Der Rechnungsbetrag nicht eingelöster Eintrittskarten kann nicht rückerstattet werden.

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